1、南瓜一小块，豆角一小把，茄子1个 ， 西红柿1个，面200g，葱蒜适量，花椒几粒，盐，酱油 ， 醋少许，十三香10克，油1勺 。
2、将豆角南瓜西红柿切丁，葱蒜切末，备用 。
3、锅内放油，再放几粒花椒 。
4、油热之后放入豆角南瓜茄子煸炒，再放入西红柿 ， 放少许十三香煸炒均匀，倒入生抽少许（不要用老抽，否则菜会发黑） 。
5、煸炒均匀后加水，拿铲子搅一下盖上锅盖 。
6、水开后菜煮的快熟的时候加盐适量，可以尝汤，看盐是否合适 。
【夏日时蔬南瓜面的做法 南瓜面的18种家常做法】7、菜煮好后就加面，什么面都可以 ， 本来想加细挂面，可是临时发现某猪不知道什么时候吃了我的挂面，所以就加成刀削面了，南瓜和豆角是比较难熟的，如果南瓜和豆角熟了就可以了，喜欢吃软烂一点的可以多煮一会 ， 等南瓜软烂 。
8、面煮的差不多的时候依据个人口味加山西老陈醋，盖锅盖，等面熟了即可享用 。
