红薯加面粉如何做丸子好吃 红薯加面粉如何做丸子

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1、材料:红薯一个,面粉适量,白糖少量,植物油适量 。
2、挑选一个大红薯,最好是水分比较多的那种 , 清洗干净削掉皮 。
3、把削好皮的红薯切成薄薄的小片 , 然后放到锅里蒸熟 。注意这里不能用水煮,用水煮的水分太多会影响下一步操作 。
4、把蒸好的红薯放到锅里或者是盆里捣碎,往里面加入面粉和白糖 。【红薯加面粉如何做丸子好吃 红薯加面粉如何做丸子】

5、加面粉的时候边加边拌,使红薯和面粉完全融合一体,和成的面团不能太硬也不能太软 。太硬做成的丸子吃起来不柔软,不好吃 。面团太软做不成丸子 。
6、丸子做好后,往锅里倒入植物油,把油烧到七成开再把丸子一个一个的放入锅里 。注意不能一次倒入锅里,这样丸子会粘到一起,不好看 。
7、丸子放入锅里后要不停的用筷子翻动,火不能太大,要不然会炸糊 。
8、丸子炸到金黄色了 , 就会浮到油面上 , 这时候就可以起锅了 。

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