牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒、香瓜、树莓、莲雾、芒果、荔枝、柠檬、凤梨、香蕉、桑葚果、枇杷、榴莲、杨梅、樱桃、菠萝蜜、火龙果、木瓜等 。
1、牛角椒：牛角椒是三明市宁化县的特产，是经加工制成的椒干，全国八大名椒之一，颜色鲜红、皮薄 ， 产地多为水茜、安远、河龙 。
2、长辣椒：长辣椒类型朝天椒品种，主要有柘椒一号（散生子弹头）、邱北冲天辣、天霸（从美国引进）等 。柘椒一号（散生子弹头）是从日本枥木子弹头自然变异中选出的一个新品系，属无限分枝类型，椒果朝天散生 。
3、菜椒：青椒为植物界，双子叶植物纲 ， 合瓣花亚纲，茄科 。和红色辣椒统称为辣椒 。果实为浆果 。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒 。
4、灯笼椒：灯笼椒一般指柿子椒 。辣椒的一个变种 。因有多种颜色 ， 故名又叫“彩椒”，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料 。由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色 。
【5月的水果蔬菜 5月份当季水果蔬菜有哪些】5、香瓜：香瓜 ， 是甜瓜的别称，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实 。世界十大水果之一，具有遗传多态性，果实大小、形状、果皮与果肉颜色等各方面都具有丰富的变异类型 。
