油淋鸡需准备食材：三黄鸡、干香菇、姜、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒 。一共四个步骤，下面是详细操作：
操作/步骤
1
鸡洗净下锅煎
鸡洗净沥干水分，油下锅烧热，将整只鸡下锅中两面都煎一下 。
2
倒料汁
【油淋鸡的做法和配方 油淋鸡的做法】
煎鸡后将整碗调好料汁倒入锅中，烧至滚开 。
3
中小火焖煮
加入姜片、泡发好的香菇，加入清水，盖上锅盖中小火焖煮 。
4
收汁上色
收汁时用勺子舀汁淋一淋鸡身，均匀上色即可 。
END
总结：以上就是关于油淋鸡的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
油淋鸡需准备食材：三黄鸡、干香菇、姜、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒 。一共四个步骤，下面是详细操作：
操作/步骤
1
鸡洗净下锅煎
鸡洗净沥干水分，油下锅烧热，将整只鸡下锅中两面都煎一下 。
2
倒料汁
【油淋鸡的做法和配方 油淋鸡的做法】
煎鸡后将整碗调好料汁倒入锅中，烧至滚开 。
3
中小火焖煮
加入姜片、泡发好的香菇，加入清水，盖上锅盖中小火焖煮 。
4
收汁上色
收汁时用勺子舀汁淋一淋鸡身，均匀上色即可 。
END
总结：以上就是关于油淋鸡的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
