传统立夏饭的材料 立夏饭的食材

传统立夏饭的材料 立夏饭的食材


传统立夏饭的材料有用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等 。旧时立夏节 , 宁波乡间会用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆,拌白粳米煮成“五色米饭”,又称立夏饭 。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风,只是立夏饭的料被改成另外的五种食物 , 分别是蚕豆、大豆、竹笋、芥菜,外加酱肉或咸肉 , 称之为五样米饭 。
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