1、主料:橡皮鱼500克 。
2、辅料:大蒜1瓣、生抽15克、糖5克、盐5克、米醋2克、料酒30克、辣椒1个 。
3、把橡皮鱼的肚子捞空,洗净,切成两段 。
4、热锅冷油把大蒜 , 辣椒煸香,倒入橡皮鱼煎一下 。
5、加入生抽,料酒,米醋,糖,盐,因为料酒很多,就没加水 , 就更好吃 。
【红烧橡皮鱼做法 红烧橡皮鱼如何做】6、大火烧开,小火闷煮 。
7、汁收到差不多了,就可以出锅了 。
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