酒店沟通有哪些内容?

1、有效的沟通是部门领班获得成功的重要保证 。
2、向上沟通 。作为领班是基础的管理人员,他首先面对的是自己的上司,如何与自己上司沟通,与上司沟通的必要性体现在什么地方?这是我们向上沟通中的关键所在 。向上沟通既不是通常人认为的“拍马屁”,也不是什么为了“功利”的目的 。一方面应集中在落实上司的指令方面,包括落实的情况、存在的问题及其解决的方法、任务的完成情况、员工思想动态,突发事件等 。领班常犯的错误是,发生情况时向上司汇报了情况本身,也就完成自己的任务 。
3、平行沟通 。横向沟通,是领班与领班之间有效沟通的基本功之一,特别是在平日工作中,接待客人多而杂 , 而且接待服务员是有几个部门协调完成的,因而平行沟通越发显得重要 。
4、向下沟通 。向下沟通是基层管理者的基本功 。向下沟通是基层管理者将信息下达到服务员,内容涉及近期的促销活动,服务意识,经营理念,人事变动,营业运转情况,使服务员对总体目标和运作情况的了解,减少员工的顾虑以及对上层意图的理解 。向下沟通的有效性还取决于管理在沟通中坚持以双向交流 。双向沟通可立即了解员工对领班的指挥是否正确的理解和认识 。此外 , 双向沟通,有助于了解服务员的想法 , 了解他们的情况,听取他们的建议,更有利于激励员工的积极性 。让服务员发表自己的看法,注意聆听他们的意见,是尊重服务员的重要表现,这样会让服务员有受尊重,真正感到自己是在当家作主 。
【酒店沟通有哪些内容?】5、与顾客沟通 。能增进与顾客之间的友好关系,拉进距离 , 了解顾客心理与市场信息,挖掘市场客源潜力,发挥自己的沟通能力 。

相关经验推荐