【怎么做泡椒凤爪才好吃又简单窍门 怎么做泡椒凤爪才好吃】1、原料：鸡爪、泡椒、白醋、白糖、花椒、八角、香叶、姜 。
2、先把鸡爪洗干净，去趾 。
3、将鸡爪斩件（想入味快点的可以一分四）水烧开，先将香料煮3分钟，然后再把鸡爪放入锅里煮5-8分钟 。
4、煮到这个样子就可以捞起来了 。千万不要煮过 ， 不然口感不够Q弹 。
5、捞起来以后，用冷水冲洗5、6分钟，把香料去掉后用凉开水泡1个小时左右 。
6、待泡椒水冷却后 ， 把鸡爪放入加拌匀 ， 就大功告成了 。放进冰箱冷藏两三个小时左右就可以吃了 。
