红茶干燥时，使用高温进行首次干燥，此时的大火名为毛火 。红茶干燥时要是用热空气或水蒸气作为介质，根据热交换原理，加热茶坯，带走水汽 ， 红茶烘干分两次进行，第一次烘干称毛火 ， 第二次烘干称足火 。红茶属全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新牙叶为原料 ， 经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。
【红茶干燥时，使用高温进行首次干燥，此时的大火名为】
红茶干燥时，使用高温进行首次干燥，此时的大火名为毛火 。红茶干燥时要是用热空气或水蒸气作为介质，根据热交换原理，加热茶坯，带走水汽 ， 红茶烘干分两次进行，第一次烘干称毛火 ， 第二次烘干称足火 。红茶属全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新牙叶为原料 ， 经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。
【红茶干燥时，使用高温进行首次干燥，此时的大火名为】
