正宗大葱烧海参的做法是什么

做法如下:
1、准备水发海参,清水浸泡半小时后捞出,沥干水备用;
2、大葱切成5厘米长的葱段备用;
3、姜切成末制成姜汁;
4、准备冰糖、黄油、生抽、耗油、香醋、盐、味精、胡椒粉、红、青椒洗净切圈,淀粉加水调汁;
5、热锅凉油 , 烧热后放入大葱断,炸至金黄色,捞出沥干备用,葱油倒入碗里备用;
6、锅内留少许葱油烧热,放入冰糖 , 融化后加入姜汁、生抽、黄油、耗油,煸炒气泡后放入海参;
7、第二次加葱油 , 盐、味精、大葱段、盖上锅盖煨3到5分钟;
【正宗大葱烧海参的做法是什么】8、打开锅盖,放入红、青椒,淋入水淀粉勾芡,淋上香油、醋,即可出锅 。

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