意大利芦笋烩饭 意式芦笋烩饭如何做

意大利芦笋烩饭 意式芦笋烩饭如何做

1、材料:意大利米1大腕,干葱2粒,蒜2瓣 , 芦笋150克 , 核桃40克,黄油30克,帕玛森芝士碎15克,蔬菜汤500毫升,白葡萄酒150毫升 , 盐及黑胡椒碎适 。
2、将蒜切末,干葱切幼粒,芦笋洗净,去除根部,切小段,核桃掰碎 。

3、取一锅水,加少许盐 , 汆芦笋,沥干备用 。
4、烧热锅,炒香核桃,盛起备用 。
5、取一个锅,加入黄油,爆香蒜末、干葱粒,倒入一大碗意大利米,加入白葡萄酒,翻炒均匀 。
6、分多次加入蔬菜汤并不停搅拌,至汤汁完全吸收,加入汆好的芦笋和炒香的核桃,翻炒均匀,最后加入盐和黑胡椒调味 。
【意大利芦笋烩饭 意式芦笋烩饭如何做】7、出锅装盘 , 撒上帕玛森芝士碎 , 即成 。

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