1、从外观颜色上看
生普茶饼看起来青绿一墨绿色为主 。有一部分会转为黄红色，白色是芽头 。熟普茶饼则为黑色或者红褐色 ， 有些茶芽则为暗金黄色 。
2、从口感上有所不同
普洱生茶口感很强烈 ， 茶气十足 ， 茶汤则为清香 。微哭带涩，但是往往好茶就是苦中回甘，涩能生津 。
熟茶，浓稠味甜，滋味纯和 ， 具有特别的陈香 。
3、从茶汤色叶底不同的角度
生普洱叶底柔软，很新鲜 。很有伸张力，即便是存放很久的古董茶，泡出来也会让人感觉到其活力和天然神韵 。
茶汤清澈，明亮 ， 透 。熟茶则冲泡后叶底褐红，乌润，汤色红润明亮 。
4、功效作用大有不同
生茶：生茶含茶多酚，性属清凉，可清热消暑，还能降脂提神，有很好的降压和减肥功效，适合年轻人群 ， 不过生茶的活性成分较多，故容易失眠 ， 感冒发烧者、胃溃疡患者，孕妇不宜饮用 。
熟茶：熟茶茶性平和 ， 能养胃护胃，降压，防治动脉硬化，较适合中老年人群及胃寒等人群，除此之外还可以养颜减肥，有很好好的降 脂作用 。
5、制作工艺上大有不同
生茶：鲜叶杀青后经萎凋——杀青——揉捻——晒干 ， 即制成生散茶 ， 又称毛茶，再经高温蒸压，制成各种紧压茶形，如饼、沱、砖等 。
熟茶：生茶（毛茶）经过渥堆发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口醇化汤色红浓之独特品性），再经蒸压定性而成 。
6、香气也大有不同
普洱熟茶多为糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香……而普洱生茶多为花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香等 。
【喝普洱茶生茶好熟茶好】刚出产的普洱生茶有很重清香而熟茶有明显的陈味，一种类似湿草席的气味 。
