1、食材：胡萝卜适量 。
2、胡萝卜富含多种维生素，健脾胃、降血脂，适于多吃；酸奶中含有乳酸菌，有助消化、还补钙，也应多吃 。土餐中有一道凉菜，就是将这两种食材很好地结合起来，酸中微带着甜味、奶香中夹带着蒜香，真的是很开胃 。
3、胡萝卜丸子跟做普通的肉丸子并无多大区别，只是在食材中加入大比例的胡萝卜细丝 ， 胡萝卜丝加入盐等调味料后变软与肉馅相互融合，很容易团成丸子，再放入油炸中炸熟即可 。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要 。要知道加入了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收 。因此偶尔做一次炸胡萝卜丸子，即解馋 ， 又补充了营养，还是利大于弊 。
4、胡萝卜用切片器切片 ， 尽量不要手工切 ， 切片器切的薄厚均匀，可以一起烤干 。把切好的胡萝卜放入锅中，加一点点水，加入冰糖粉拌均匀 。将胡萝卜放入水中煮十分钟，捞出放入烤盘 。95度，上下火加热风循环 ， 烤1小时20分钟左右 。我弄得是两个胡萝卜，还烤了点苹果片，所以上面还加了一层烤网，一个胡萝卜的话一个烤盘就可以了 。
5、韩国胡萝卜泡菜五味俱全，可佐饭 ， 可佐酒，易消化 ， 爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇 。
6、胡萝卜包子，是用胡萝卜和鸡蛋做馅 ， 别看素，味道可是非常的好 ， 点睛之笔是葱的加入，非常非常好吃 ， 松软的面皮配着胡萝卜和鸡蛋 ， 甭提多营养了，深受人们的喜欢 。
【胡萝卜的几种吃法 胡萝卜的吃法最好】7、简单快手的鸡蛋面饼里，加点胡萝卜，能起到明目的效果 。早起做几张，好吃又营养 。
