杨侨镇前身为杨村华侨柑桔场,在上世纪70年代末接收安置了7000多名越南归侨 。如今,该镇归侨侨眷人数近万人,他们一直保留着一些在越南生活时的习俗和饮食文化 。其中,俗称“拉粉”、“卷粉”的越南肠粉是最负盛名的特色小吃 。
说到正宗越南肠粉,就不得不提有30多年历史的杨侨镇沈家越南肠粉 。“酒香不怕巷子深”,虽然隐藏在民居里面,但每天清晨专门过来吃一碟正宗越南肠粉再去工作的客人络绎不绝 。
美食位置：杨侨镇总场部北区45座的沈家肠粉店
美食体验：沈家肠粉店做的肠粉跟我们平时吃的有点不同,雪白薄透的肠粉里面包裹着香味扑鼻的馅料,猪肉粒、木耳、葱头,光看就让人口水直流 。放入口中,肠粉皮爽滑弹牙,秘制馅料香味独特,两者完美结合 。
美食历史：老板一家1978年从越南回来后就做越南肠粉了,米浆、馅料、调料都是有秘方的,不好吃怎么可能做这么多年!
美食价格：1.5元一条
【惠州博罗当地不为人知的美食杨侨越南肠粉推荐】为了保证质量,所有环节都是老板自己负责!沈家每天大约只做200条肠粉,而如此物美价廉的美食自然成为抢手货,因此客人来得稍晚一点就没了 。
