1、成熟度：成熟火龙果的表皮光滑 ， 鳞片短，味道好 。
2、新鲜度：新鲜火龙果的鳞片呈现绿色，若火龙果上有部分果皮发白，则火龙果不新鲜，已经快要腐烂 。【火龙果怎么挑选 火龙果怎么挑选甜的】
3、重量：同等大小的火龙果，用手感较重的好，含汁液多，减轻的火龙果含汁量低 ， 口感也不好 。
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