1、食材：美贝、小红椒、生姜、大蒜、香葱、料酒、白酒、生抽、盐、花生油 。
2、将美贝泡在盆子中，放盐、白酒，让美贝吐尽泥沙 。小红椒切丝，姜、蒜切细粒，葱切小段 ， 锅内烧油 。油温六成热时下姜、蒜、辣椒炒香，加美贝翻炒，放生抽、盐、料酒 。
3、将美贝泡在盆子中，放盐、白酒，让美贝吐尽泥沙 。
4、小红椒切丝 ， 姜、蒜切细粒，葱切小段，锅内烧油 。
5、油温六成热时下姜、蒜、辣椒炒香，加美贝翻炒，放生抽、盐、料酒 。
【美贝怎么做好吃爆炒 美贝怎么做好吃】6、焖两分钟 ， 美贝的口打开时，撒入葱段，翻炒几下即可 。
