1、用清水将山药清洗干净 。
2、削去山药的外皮 。
3、用刀将山药切成片 。
4、将山药片放入90度温水中浸泡半个小时（目的是将山药的粘液浸泡出来） 。
5、接着将山药片摆放在案板上晒制 。
【山药干怎样晒 新鲜山药怎么晒干】6、晒制2~3天，干山药已经晒制完成 。
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2、削去山药的外皮 。
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5、接着将山药片摆放在案板上晒制 。
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