1、食材：腊牛肉400g、蒜适量、蒜苗适量、辣椒适量、生抽适量、蚝油适量 。
2、起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片，放置备用，腊肉切片，备用 。
3、起锅下油，油温6成热，下蒜头 ， 和一般的辣椒，爆炒出香味 。放入腊牛肉，翻炒均匀 。
4、锅里放入蒜苗头 ， 快速翻炒 。放一勺生抽，蚝油，翻炒均匀 。
【腊牛肉怎么做好吃 腊牛肉怎么做好吃家常做法火锅视频】5、放入剩下的辣椒，继续翻炒 ， 放入蒜苗的叶子 。腊肉本身就很咸，可以根据自己的口味酌情添加调料 ， 盐就不用放了 。
