1、煮熟的饺子放久了皮硬是因为失去水分变硬的 ， 找个盖子盖上就可以了 。比如用碟子放饺子，盖盖子之前先把饺子活动一下，不然就坨了，然后把盖子盖上 。

【饺子煮熟为什么皮会硬 饺子煮熟后为什么饺子皮变硬了】2、注意尽量盖子不要和饺子有接触，因为饺子和盖子接触的地方水分散不出去，影响口感而且长时间容易变坏 。

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