1、先将蔓菁洗净把皮削掉,再切成大块洗净 。
2、用擦丝器把把蔓菁块擦成丝 , 把擦好的丝用盐拌起来,最好放置6小时以上,把腌出来的水甩干 。
3、把醋再倒进脱了水的蔓菁丝里拌匀,腌一晚 , 再进行脱水,这样腌出的菜才没有菜腥味 , 好吃 。
【蔓菁腌菜怎么做好吃 蔓菁腌菜怎么做好吃】4、现在就可以拌酱菜丝,把黄豆酱油,糖,姜丝 , 白酒倒进去戴上一次性手套仔细拌匀,再撒上炒熟晾凉的白芝麻,香味已经扑鼻而来 。
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