牛筋面怎么泡才筋道呢 牛筋面怎么泡才筋道

牛筋面怎么泡才筋道呢 牛筋面怎么泡才筋道

1、将买来的牛筋面放在凉水中浸泡15分钟左右即可 。经过这样处理的牛筋面可以拥有比较筋道的口感 。
2、可以在牛筋面的面芯还有一点硬的时候 , 就把水倒掉,牛筋面表面残留的水分足以让牛筋面变得更加柔软 。

【牛筋面怎么泡才筋道呢 牛筋面怎么泡才筋道】3、在制作凉拌牛筋面时,不要添加过多的汤料,防止牛筋面在后续吸收更多的水分,口感变得过于柔软 。

相关经验推荐