【怎么保存豇豆】1、密封保鲜法:把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中,扎紧袋口,放进冰箱的冷藏室即可 。这种保存方法可以保存5~7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点 。还有一点需要提醒,就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水 。
2、洒水保鲜法:将豇豆装入带孔的塑料袋中,放在阴凉处,每天可用手洒少许水在上面 。这种保鲜法时间比较短,可保鲜2~3天 , 适合在常温下保存豇豆 。
3、焯烫冷冻法:烧上一锅水,水中放入适量盐 。烧开后马上捞出豇豆,用冷水拔凉 。装进保鲜袋中,尽量挤出空气扎紧袋口,把它们放进冰箱的冷冻室里存放 。这样保存的豇豆 , 放上一个月依然翠绿鲜嫩,原有的风味还不会被破坏 。不过要记得一定要晾干表面的水分,这样冷冻过的豇豆才不会粘在一起,取用比较方便 。