1、主料：鲜米适量、玉米粒一小碗、虾仁一小碗、胡萝卜粒一小碗、鸡蛋一只；辅料：玉米油10毫升、1盐一勺、葱花适量 。
2、鲜米倒入电饭煲中，淘洗干净，然后加水煮饭！
【虾仁炒饭咋做 虾仁什锦炒饭怎么做】3、准备好材料！胡萝卜切丁 。虾仁剥壳去虾线，可以切一下 。盛出米饭 。
4、不粘锅里倒入油 。开大火将油烧热 。打入打散的鸡蛋 。蛋液绝味凝固就用锅铲炒散 。然后关火装盘备用 。
5、锅里再倒入一点点油，烧热 。倒入胡萝卜丁 ， 玉米粒 。开始翻炒 。放入虾仁，翻炒到略微变色 。倒入米饭 。炒散 。翻炒均匀后 。加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀 。加入盐调味 。炒匀后，撒葱花 。翻炒均匀即可 。然后装入碗里，压实，倒扣在盘子里 。
