1、食材：面粉150克、白砂糖10克、鸡蛋1个、酵母3克、椰蓉（装饰）3克、白砂糖（装饰）5克、食盐2克、植物油50毫升 。
【椰蓉麻花图片 椰蓉麻花的做法和配方】2、面粉放入碗中，加入鸡蛋、白砂糖、食盐和酵母 。
3、适量的清水，调成絮状 。
4、和成较软的面团 。
5、放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小 。
6、拿出来面团排气 。
7、将面团分成大小均匀的小剂子，并拿其中一个揉成细长条 。
8、两端对折，手指头插在弯处，顺着一个方向卷 。
9、然后将底部穿过手指的那个眼儿，面条会自动卷好 。
10、做好所有的麻花 。
11、锅中倒油，中小火加热 。
12、测试油温，可以插一根筷子，看筷子周围有没有小气泡产生 。
13、放入麻花，小火炸 。
14、记得翻面，两面金黄即可 。
15、准备另一个容器，放入白砂糖和椰蓉 。
16、趁热将炸好的麻花在里面滚一圈儿 。
17、香香甜甜的软麻花就完成了 。
