1、食材：鲜鱼鳔1市斤、蒜蓉适量、砂糖少许、酱油适量、姜片2片、老抽少许、洋葱1颗、料酒适量、鸡粉少许、盐少许 。
【鱼鳔怎么做好吃 鱼鳔怎么做好吃法大全】2、洗净鱼鳔，沥干水 。
3、烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔 。鱼鳔缩起来之后捞起 。
4、热油 ， 放蒜蓉炒香，倒入鱼鳔，翻炒 。炒到稍微焦黄 ， 倒入由酱油，老抽，砂糖调好的汁 。炒均匀后加入水，不用太多，加盖小火煮15分钟 。期间水干的话可以加水 。
5、煮好的鱼鳔先乘上碟 ， 加油落锅炒洋葱，加盐，鸡粉调味 。
6、洋葱炒软后加煮好的鱼鳔一起炒一下 。
7、砂锅加热，要很热很热，这样才有啫啫的效果 。
8、把炒的菜倒入砂锅中 ， 香得?。。》浅Ｃ牢叮?
