煮兔腿
原料 ：兔后腿500克，松籽仁 ， 干辣椒 ， 大枣，酱油，熟豆油 ， 料酒 ， 葱段，芝麻油，姜片，白糖，大蒜 ， 味精，鸡汤 ， 辣大酱 。
制作过程 ：
1、将兔后腿剔出骨头，切成长条，洗净，用酱油拌匀，腌渍4小时；
【兔子肉有几种做法好吃】2、炒锅烧热，倒入熟豆油，烧三成热，把兔腿条投入锅中，炸成金黄色，倒入漏勺 ， 沥油，余油倒出；
3、原炒锅留余油15克 ， 把葱段、姜片、大蒜头、枣、松籽仁、干辣椒炒出香味，倒入鸡汤，放入兔肉条、辣大酱、酱油、白糖、精盐、味精、料酒、盖上盖 ， 用小火煮一个小时，拣出葱、姜、蒜、辣椒 ， 再用旺火煮开 ， 煨浓，淋上芝麻油 ， 出锅 。4、食用时，每碗盛匀兔肉、枣、松籽仁、即可 。
