是蝶形花科豌豆属植物 。因为荷兰人把它从原产地带到中国，所以被称之为荷兰豆 。那么，荷兰豆有什么营养价值呢？【荷兰豆的营养价值和营养含量 荷兰豆的营养价值】荷兰豆的营养成分每100g荷兰嫩荚含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg ， 还含有人体必需的氨基酸 。
提高抗病能力荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力 。
延缓老化荷兰豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用 ， 效果更加明显 ， 还能帮助缓和更年期症候群 。
润泽皮肤荷兰豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A ， 具有润泽皮肤的作用 。因为它一般从食物中摄?。换岵靖弊饔?。
增强新陈代谢荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用 。
