1、面粉凉皮拌法一：把波菜洗干净，用开水焯过捞起过凉水 ， 打磨成波菜泥取汁；面粉里放少许盐过筛，加入波菜汁和成面团后醒一会；【凉皮怎么好吃呢视频 凉皮怎么好吃呢】

2、面粉凉皮拌法二：用剩余的波菜汁抓洗面团，把面筋和淀粉分洗出来；面筋用酵母粉发酵后蒸熟也可凉拌；洗出来的淀粉水就是澄面了，让它静止几个小时，水和淀粉会分层 。

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