1、材料:鹅肉-1/4只;冰糖-3粒;白胡椒-数粒;大葱-1根;生姜-数片;萝卜-3个;百合干-适量;水-适量;盐-适量 。
2、准备好所有材料,将鹅肉清洗干净,去掉不要的部位 。百合干冷水浸泡十分钟左右清洗干净,萝卜洗干净备用 。
3、冷水将鹅肉放锅里 , 加入大葱半根、萝卜、生姜少许、白胡椒粒一起,水开后再煮约2分钟,冲洗干净血沫 。
【鹅肉炖萝卜】4、高压锅里加入适量清水烧热,放入煮过的鹅肉以及其他配料,水开后压30分钟左右 。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右,出锅前加入盐调味即可 。
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