明虾煮3-5分钟即可成熟 。如果明虾的个头较大,煮五分钟左右就熟了 。如果明虾的个头较小 , 煮三分钟左右即可 。判断明虾是否成熟,可以观看明虾的身体颜色变红,身体卷曲则表示已煮熟 。煮明虾的时间不能过长,明虾煮熟的速度较快,时间过长会影响口感 。
明虾煮几分钟熟
明虾,也叫中国明对虾、东方对虾,肉质肥嫩,味道鲜美,富含大量的蛋白质,与圭业那白虾和墨西哥棕虾合称为“世界三大名虾”明虾是海水虾 , 主要生活在浅海泥沙层,寿命只有一年 。
挑选明虾要从色泽、外壳、气味、肉质这四个方面来辨认 。新鲜的明虾一般都是青绿色 , 身体呈半透明 , 外壳较硬 , 有沾感 , 有弹性,肉质紧密,非常有活力 。而且,新鲜的明虾是没有腥味的,有异味的明虾可能是已经变质的 , 最好不要购买 。
【明虾一般煮几分钟 明虾煮几分钟熟】在保存明虾时 , 要把它的胡须剪掉,往容器中放一层冰,撒盐,放虾,再铺冰,用麻袋封口 , 这样可以保存一个星期 。如果想要长时间保存,可以把明虾直接放入冰箱中冷冻,质量和口感都不会变 。