【田鸡的营养价值和功效与作用 田鸡的营养价值】田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡 。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类和少量脂肪以及大量水分，与人们日常食用的肉类 (鸡、鸭、鹅、牛、马、羊、鱼)相比 ， 无论是从味道 ， 还是从营养价值来说都 属上乘 。田鸡油营养丰富 。据测定，其蛋白质含量为56.53% ， 脂肪为4.3%，碳水化合物9.65%，并含有硫、磷等元素，维生素a、b、c以及多种激素，现在食用的田鸡大多为人工养殖 。
1、营养价值
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷 ， 有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松 。所含维生素e和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌 。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用 。
田鸡的营养价值
2、适用人群
蛋白血症，精力不足 ， 产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜 。
3、用法用量
田鸡肉中易有寄生虫卵，定要加热至熟透再食用 。田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩 。
4、食用功效
中医认为蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品 ， 可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢 ， 适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用 。
