水解反应中有机化学概念是水与另一化合物反应 ， 该化合物分解为两部分，水中的氢离子加到其中的一部分，而羟基加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程；无机化学概念是弱酸根或弱碱离子与水反应，生成弱酸和氢氧根离子 。工业上应用较多的是有机物的水解，主要生产醇和酚 。
【水解反应是氧化反应吗】氧化反应是指物质与氧发生的化学反应，氧气在此过程中提供氧 。
物质失电子的作用叫氧化；相反的，得电子的作用叫还原 。狭义的氧化反应指物质与氧化合；还原反应指物质失去氧的作用 。氧化时氧化值升高；还原时氧化值降低 。氧化、还原都指反应物（分子、离子或原子） 。氧化也称氧化反应 。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化 。物质与氧缓慢反应缓缓发热而不发光的氧化叫缓慢氧化，如金属锈蚀、生物呼吸等 。剧烈的发光发热的氧化叫燃烧 。
