1、土豆1个洗净去皮擦成丝 。
2、往土豆丝里加点香葱末 。
3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了 。
4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的) 。
5、锅里放油 ， 取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎 。
6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可 。
【土豆丝饼的做法 土豆丝饼的做法酥脆】菜品特色：很多孩子们对别的菜不理睬 ， 但一见土豆菜就有了食欲 。我想可能是土豆口感好，而且容易入味吧 。土豆的营养成分很高 ， 多吃没什么坏处 。亦菜亦饭，还可以当水果吃，当炒土豆丝、蒸土豆泥、炖土豆块……吃腻了，可以尝试下这道香煎土豆培根鸡蛋饼 ， 嘿!土豆又多了一种吃法!
