1、食材：乌鸡 500克，瘦肉 200克 ， 姜 4克，红枣 50克，花旗参 50克 ， 盐 10克，味精 5克 ， 糖 5克 ， 花雕酒 20克 。
2、将处理干净的乌鸡斩块 。
3、瘦肉切成小块，姜切片 。
4、将乌鸡块 ， 瘦肉块，放入锅中，冷水没过，大火烧开煮透 。
5、关火，将乌鸡块捞出放入汤盘备用 。
6、将花旗参，姜片，红枣放入汤盘 。
7、在锅中放入冷水、盐、味精、糖、花雕酒，火煮一会 。
8、把调好的汤，倒入放好鸡块的汤盘里 。
【鸡汤怎么煲不上火有营养 鸡汤怎么煲】9、把汤盘放在蒸锅里蒸3个小时以上，出锅即可 。
