杏仁炖鲜奶

【杏仁炖鲜奶】1、材料:全蛋6个,鲜奶480g,鲜奶油20g , 冰糖50g,杏仁粉60g 。
2、取一锅子,将鲜奶、鲜奶油、冰糖混匀 , 加热至80℃,随即离火过泸,加入杏仁粉拌匀备用 。
3、将全蛋打散 , 再将作法1的奶汁冲入蛋液中(必须一边倒、一边迅速搅拌,以免蛋黄变熟结块) 。
4、将材料倒入磁杯中约8分满,再放入电锅中 , 蒸约25分钟即可 。

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