用手去摸白玉菇，如果发现白玉菇外表开始有黏糊的东西，就说明白玉菇开始变质了 。还可以闻味道，如果发现白玉菇有一股难闻的味道，那也代表已经变质 。新鲜的白玉菇是白色且有淡淡清香 。白玉菇保鲜小技巧，先将白玉菇用保鲜膜封好，防止与空气接触，做到白玉菇水分不会较多的散发即可 。【白玉菇变色 怎么判断白玉菇变质了】

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