螃蟹煮粥窍门

【螃蟹煮粥窍门】1、用高压锅先把粥煮好 。注意:当高气压一上来时,就马上熄火 。
2、将螃蟹掰壳,肉身洗刷干净后,切成四块 , 用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下,使其外壳裂开 。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎,把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁 。
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段,冬菜洗干净后备用 。
5、粥的高压锅揭盖后,重新点火加热,将螃蟹、姜丝放进去一起煮 , 十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去,最后将葱粒、香菜放进锅里后搅动几下就可以熄火了 。

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