【怎么做奶白鲫鱼汤】1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干 ， 用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块 。
2、锅烧热 ， 放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色 。
3、加入葱姜，放入足够开水（4碗左右） 。
4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白 ， 再转小火煲40分钟 。
5、加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可 。
【怎么做奶白鲫鱼汤】1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干 ， 用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块 。
2、锅烧热 ， 放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色 。
3、加入葱姜，放入足够开水（4碗左右） 。
4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白 ， 再转小火煲40分钟 。
5、加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可 。
