蒜苔炒豆干的做法：
食材用料：蒜苔200克、豆腐干250克、生油、生抽、盐适、味精、花椒粉等 。
方法：
1、将蒜苔摘洗干净，切成3公分长的段；
2、豆腐干切成丝 ， 放在开水锅里烫一下 ， 捞出沥净水分；
3、将2大匙生油倒入炒锅内烧热，放入花椒粉 ， 下入豆腐干丝 ， 加少许水；
4、把豆腐干丝炒拌开，放生抽调味，待汤汁炒干出锅；
5、将炒锅洗净，把剩下的花生油倒入锅中，待油烧热时；
【蒜苔与豆干可以放在一起吃吗】6、把蒜苔倒入锅内 ， 煽炒几下，下入豆腐干丝，加入精盐，味精，炒拌均匀即可出锅 。
