酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，若是机体活动没有酵素的参与，生化反应将无法进行，生命现象也会停止 。酵素在我们中国就叫做酶，而水果酵素其实就是水果发酵得到的复合混合物，发酵的好味道就有点类似于果酒或者酸菜，不好的话就是一堆有机肥料，那么自制水果酵素具有哪些作用呢 。
自制水果酵素的作用【自制水果酵素的作用与功效及副作用 自制水果酵素的作用】1.自制水果酵素原液具有分解脂肪的功能，对于肥胖的人饮用一到三个月，可以有效消除多余的脂肪，使人变得既结实又健康 。
2.饮用酵素可以使女性衰退的卵巢细胞复活，并且提高机能促进生殖，还可以有效治疗生理不顺、痛经、白带疾病等 。
3.连续服用酵素可以有效治疗关节炎、风湿痛等关节疼痛，但是要连续饮用，按症状的严重程度时间依次延长 。
4.饮用酵素具有使细胞再生、细胞复活、解毒、血液净化及促进新陈代谢等作用，酵素疗法比内科治疗更令人满意 。
5.酵素具有净化血液、分解、抗菌、抗炎、细胞复活等作用，可以抑制炎症，分解排出炎症所分泌的病毒 。
