【三文鱼冻过了还能不能生吃了 三文鱼冷冻后还能生吃吗】
三文鱼冷冻后不能生吃 。
三文鱼置于冷冻保存是为了防止它变质，延长其保存时间，但是在冷冻保存的过程中，三文鱼仍然会有细菌滋生，若是直接生吃 ， 其中的细菌可能会入侵人体，从而引起身体不适症状；而且三文鱼冷冻保存后 ， 其中的水分和营养成分会有所流失，生吃口感变差，所以一般情况下，冷冻三文鱼不建议生吃，将它做熟吃会更好 。
三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼 ， 属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类 ， 被国际美食界誉为“冰海之皇” 。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 并且富含EPA和DHA等生物活性物质 。
