将排骨清洗干净后斩成块状 ， 冬瓜去皮去瓤切成滚刀片 ， 姜也切成片状 ， 接着将排骨焯水 ， 将准备好的高汤倒进锅里，下入排骨 ， 再将冬瓜、姜片等当道锅里一起煮 ， 30分钟后调入盐、味精、胡椒粉 ， 适当多煮一会就可以了 。
准备食材：排骨、冬瓜、姜、盐、味精、胡椒粉等
1、先将排骨清洗干净，去掉血水，然后用到斩成块，再将冬瓜去皮，中间的瓤掏干净 ， 等清洗完毕之后切成滚刀块 ， 姜切成片状 。
2、在锅中加入足量的水，烧开之后放入排骨进行焯水，之后捞出来沥干水分，将准备好的高汤倒进锅里，放入焯过水的排骨 。
【家常冬瓜汤怎么做好吃 请问冬瓜汤怎么做法好喝】3、接着依次将冬瓜、姜片等放到锅里一起煮，差不多30分钟之后加入盐、味精、胡椒粉，再适当的多住一会，美味的冬瓜汤就做好了 。
