肉类食物大部分都是酸性 。
食物的酸碱性 ， 是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。
金属元素钠，钙，镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆，豆腐 ， 菠菜，莴笋 ， 萝卜，土豆 ， 藕，洋葱，海带，西瓜，香蕉，梨，苹果，牛奶等 。
【什么肉是减性什么肉是酸性】一些食物中含有较多的非金属元素，如磷 ， 硫，氯等 ， 在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物 。如猪肉，牛肉 ， 鸡肉，鸭，蛋类，鲤鱼 ， 牡蛎，虾，以及面粉，大米 ， 花生，大麦 ， 啤酒等 。
