凉拌绿豆芽
【豆芽加什么东西一起炒才好吃】原料:绿豆芽、柿子椒、红椒、调味料适量 。
做法:
1、把绿豆芽放在开水中焯三分钟,捞出后放在凉水中略浸以降低温度;
2、然后沥干水,放在盘中 , 加几根青椒红椒丝提色;
3,根据自己的口味加入盐、醋、糖、辣椒油和几滴生抽,拌匀即可 。
绿豆芽炒肉丝
原料:绿豆芽250克 , 瘦肉100克,豆油40克,料酒、白糖、精盐各适量 。
做法:
1、将绿豆芽摘去根,洗干净 , 控去水分;
2、把猪肉切成丝;
3、锅内放油,烧热,下入肉丝煸炒,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀 。待肉丝微卷,即可盛出;
4、另起锅,锅内放油,烧热 , 先放入精盐,随即把绿豆芽倒入 。待豆芽炒至半熟时 , 将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,即可 。