串串香的酱汁怎么做的好吃

原料:麻辣火锅底料25克、老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克 , 生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许、陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许,姜5片,蒜6瓣 , 牛油250克 。
制作过程:
1、将牛油放入镬中烧热 , 投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然后放入麻辣火锅底料炒香 , 倒入米酒略炒;
【串串香的酱汁怎么做的好吃】2、将其余材料同老汤放入锅中煲滚15分钟即可 。

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