1、准备草鱼1条500克，精盐5克，香醋5克，白糖10克，番茄酱30克，生粉5克，味精3克，胡椒粉3克，香油5克 ， 植物油50克，料酒3克，姜末5克，葱末3克 。
【怎样做出的鱼既简单又好吃 鱼怎么做既简单又好吃】2、草鱼洗净 ， 去鳞去内脏；肉切片用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌入味，再将鱼片拍上生粉 。
3、平底锅油烧到7成热，将鱼片下锅炸至发黄 ， 捞出沥干油；备用 。
4、另起锅里放油，将白糖、番茄酱、白醋、盐、水50克 ， 在锅里熬开 ， 加入适量的水生粉勾芡 ， 成粘稠红亮的芡汁；将鱼片倒入翻炒几下，翻匀后装盘即成 。
