1、羊肚菌可以煮汤喝，也可以和鸡肉一起搭配，再在其中加入一些红枣、枸杞之类的东西，这样可以调味 。羊肚菌是没有任何的毒性的，且对身体非常有好处 。不过，不要吃太多，基本一次食用50-100克即可，羊肚菌当中的纤维素和果胶非常多，食用太多可能造成肠胃不适 。
【羊肚菌的食用方法怎么烹饪呢视频 羊肚菌的食用方法怎么烹饪呢】2、羊肚菌炖鸡吃：先将羊肚菌、枸杞、竹笋和红枣准备好，将羊肚菌放入盆子里面 ， 用温水将其泡开 。将乌鸡处理好之后，放入沸水中过一下，再用清水清洗干净 。锅子里面加入适量的水和高汤，再加入乌鸡煮沸，将上面的浮末撇掉之后，加入羊肚菌、枸杞、食盐、料酒，再用中火将鸡肉煮透就行 。
3、羊肚菌煮汤喝：先将羊肚菌、桂圆、黑枣和真姬菇准备好，将羊肚菌放入冷水清洗干净，再放入温水中泡发 。将黑枣、真姬菇清洗干净，将桂圆皮去掉 。将羊肚菌捞出来沥干水分后 ， 放入锅子当中，加入高汤一起煮片刻，接着加入真姬菇、桂圆和黑枣煮半小时 。
4、芙蓉羊肚菌：先将鱼清洗干净，去皮、去筋骨 ， 再将其剁成细泥 。加入葱姜和料酒，搅拌好之后腌制片刻，再加入蛋清和猪油、盐和淀粉 。将羊肚菌泡开之后，放入锅中煮烂 。将干贝搓成丝，将银耳用水泡开 。将这些食材放入碗中 ， 再放进蒸锅中蒸三分钟即可 。
