1、鸭蛋三个 。按自己的喜好来,喜欢吃鸭蛋可以放两三个,不喜欢吃放一个也可以 。
2、打散后,少许盐、一汤匙水放入蛋液里混合均匀,倒进保鲜袋,扎紧口 。放到锅里去蒸,注意是隔水蒸 。
3、等待蛋液凝固,时间很短 。
4、把云耳泡发,撕小朵,火腿切片,蒸好的鸭蛋切片 , 香茹泡发切丁,葱切细 。
5、锅内开水烫米粉 。
6、锅内放高汤,把配料放进锅里 , 加盐和生抽调味 。
【如何做三鲜粉】7、烫好的米粉放在碗里,把煮好的料倒在上面,撒上葱 。
1、鸭蛋三个 。按自己的喜好来,喜欢吃鸭蛋可以放两三个,不喜欢吃放一个也可以 。
2、打散后,少许盐、一汤匙水放入蛋液里混合均匀,倒进保鲜袋,扎紧口 。放到锅里去蒸,注意是隔水蒸 。
3、等待蛋液凝固,时间很短 。
4、把云耳泡发,撕小朵,火腿切片,蒸好的鸭蛋切片 , 香茹泡发切丁,葱切细 。
5、锅内开水烫米粉 。
6、锅内放高汤,把配料放进锅里 , 加盐和生抽调味 。
【如何做三鲜粉】7、烫好的米粉放在碗里,把煮好的料倒在上面,撒上葱 。