1、将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右,将萝卜干泡发些 。
2、将萝卜干和梅干菜切丁,青红椒切小方丁 , 干辣椒切段 , 蒜切小粒备用 。
3、锅内入油,油温不能太高,入干辣椒炒香,放肉沫炒断生,加蒜粒炒香 。
【湖南外婆菜制作方法】4、入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻 。然后倒入半杯水,转小火焖5、6分钟左右,直至水被焖干 。最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可 。
1、将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右,将萝卜干泡发些 。
2、将萝卜干和梅干菜切丁,青红椒切小方丁 , 干辣椒切段 , 蒜切小粒备用 。
3、锅内入油,油温不能太高,入干辣椒炒香,放肉沫炒断生,加蒜粒炒香 。
【湖南外婆菜制作方法】4、入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻 。然后倒入半杯水,转小火焖5、6分钟左右,直至水被焖干 。最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可 。