蚝油生菜咋做 耗油生菜的做法

蚝油生菜咋做 耗油生菜的做法


做法一
1、材料准备 。
2、生菜洗净后用清水泡一会儿 , 大蒜切碎 。
3、开中火 , 上蒸锅,开锅后,把生菜放入蒸锅内 , 盖上锅盖焖3分钟 。
4、取出后沥干水分,码放在盘内 。
5、炒锅倒底油,放蒜末炒香 。
6、加蚝油和清水 , 拌匀后淋到生菜上即可 。

7、完成装盘 。
做法二
1、将生菜洗净,撕成大片待用 。
2、锅中放油烧热,把生菜下锅稍炒,放入盐、味精炒匀,盛入盘中 。
3、锅中再放油烧热,依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟,出香味,把汁浇在生菜上,拌匀即成 。
做法三
1、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用 。
2、锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘 , 蒜末搁在生菜上面 。
3、锅里倒入油,烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠,浇在生菜上,最后撒上葱花即可 。
【蚝油生菜咋做 耗油生菜的做法】蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴,属于粤菜 。利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成,该菜营养丰富 , 鲜嫩可口、清鲜润滑 。

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